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来自27个国家/地区的咖啡的1D和2D 核磁共振光谱

哈维尔·奥索里奥; 维多利亚阿拉纳; 杰西卡·麦地那; 罗德里戈·阿拉尔孔; 埃德加莫雷诺; 朱利安·怀斯特


都柏林核心出口

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  <dc:creator>Osorio, Javier</dc:creator>
  <dc:creator>Arana, Victoria</dc:creator>
  <dc:creator>Medina, Jessica</dc:creator>
  <dc:creator>Alarcon, Rodrigo</dc:creator>
  <dc:creator>Moreno, Edgar</dc:creator>
  <dc:creator>Wist, Julien</dc:creator>
  <dc:date>2020-10-24</dc:date>
  <dc:description>2012年至2014年之间,AlmacaféS.A.(哥伦比亚波哥大)从27个不同国家/地区收集了715份生咖啡样品,并在哥伦比亚大学瓦莱分校的核磁共振(NMR)实验室进行了分析。制备了1000多种甲醇咖啡提取物,并使用400MHz 核磁共振光谱仪(Bruker Biospin,德国)以全自动模式获取了总计4563幅光谱。该数据集涵盖了原产地监测的工业应用所预期的方差,包括来自不同收获时间的样本,历时数年收集并由至少两个不同的操作员处理。生成的一维和二维光谱可用于开发和评估特征提取方法,多元算法和自动化监控技术,可作为教学数据集,或作为类似样品和方法新研究的参考。</dc:description>
  <dc:identifier>//americinnmankato.com/record/4159415</dc:identifier>
  <dc:identifier>10.5281 / zenodo.4159415</dc:identifier>
  <dc:identifier>oai:zenodo.org:4159415</dc:identifier>
  <dc:language>eng</dc:language>
  <dc:relation>doi:10.5281 / zenodo.4126116</dc:relation>
  <dc:relation>url://americinnmankato.com/communities/zenodo</dc:relation>
  <dc:rights>info:eu-repo/semantics/openAccess</dc:rights>
  <dc:rights>//creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode</dc:rights>
  <dc:subject>coffee</dc:subject>
  <dc:subject>robusta</dc:subject>
  <dc:subject>arabica</dc:subject>
  <dc:subject>adulteration</dc:subject>
  <dc:subject>Colombia</dc:subject>
  <dc:subject>origin determination</dc:subject>
  <dc:subject>NMR</dc:subject>
  <dc:title>来自27个国家/地区的咖啡的1D和2D 核磁共振光谱</dc:title>
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